Tõsiselt mahlane wrap on abiks just siis, kui võileivad on ennast ammendanud. Kõige parima lõpptulemuse huvides valmistan wrapi tavaliselt eelmisel õhtul, nii on koostisained omavahel ühinenud ning maitsed ühtlustunud. See on muidugi minu isiklik maitse-”kiiks”. Kiiresti nälga leevendades saab selle toidu teha ka paari minutiga kõigest sellest, mis külmkapis olemas on. Järgnevalt aga üks minu …
Loe lähemalt »
Lõppenud 2010nda aasta detsembrikuus kasvas Eestis hüppeliselt Rannamõisa pardi-, hane- ja küülikuliha müük. Värsket pardiliha osteti detsembris üle 17 tonni, haneliha 10 tonni ning kokku müüdi 10 000 küülikut. Rannamõisa kaubamärgi tootejuhi David Pärnametsa sõnul oli möödunud aasta Rannamõisa jaoks uute trendide aasta, ettevõte tõi esmakordselt Eestis turule värske pardi- ja küülikuliha ning broilerimaksa, mis …
Loe lähemalt »
Mahedamaitseline salveivõiga kaetud pasteet, mis maitseb hästi röstitud pika saiaga. Raputa kaunistuseks peale veel granaatõunaseemneid ja tulemus on kuninglik. kuuele 200 g võid 10 salveilehte 1 punane sibul 1 küüslauguküüs 2 sl värske tüümiani lehti 500 g Rannamõisa jahutatud broilerimaksa soola ja musta pipart 1 dl portveini või Põltsamaa Tõmmut praadimiseks …
Loe lähemalt »
Prantsusepärase pikantse sidrunikana juurde paku sidruniviile ja keedetud riisi või kartuleid. Meega maitsestatud veinikastmega kanaroog valmib kiirelt ja lihtsa vaevaga. neljale 4 Rannamõisa Jahutatud broilerifileed 1 dl jahu praadimiseks õli soola ja musta pipart 1 apelsini riivitud koor ja mahl 1 tl kuivatatud tüümiani 1 dl kuiva valget veini 50 g võid …
Loe lähemalt »
Minu lemmikkastmega serveeritud pardifilee. Ideaalne kokkusobivus on garanteeritud. Õhukesteks viiludeks lõigatud pardifilee sobib kõige paremini kodu-tehtud kartulipüree või ratatouille’ga. kaheksale 4 Rannamõisa Jahutatud pardifileed meresoola värskelt jahvatatud musta pipart Kuivata pardifileed majapidamispaberiga. Seejärel tee nahaga poolele noaga umbes 1cm vahega sisselõiked (ühte pidi ja teist pidi, et tekiks ruudustik) Jälgi, et ei kahjusta noaga liha, …
Loe lähemalt »
Klassikalisest prantsuse koorepirukast veidi erinev versioon, kuhu on lisatud suitsukana ja sibulat. Maitseb parimalt ahjusoojana. Tavalise juustu asemel võid kasutada ka veidi pikantsema maitsega juustu, nagu näiteks šveitsi apenzellerit. Kaheksale Põhi: 3 dl jahu 150 g võid 1 tl soola 2 sl külma vett Täidis: 2 sl õli 2 sibulat 1 Rannamõisa …
Loe lähemalt »
Minu lemmikuks on Rannamõisa Lepasuitsu broilerikintsuliha Maiuspala. Minu teiseks lemmikuks on toorjuustumääre, kuhu lisatud veidike kõige harilikumat riivitud juustu ning pisike peotäis kreekapähkleid. Ja kui ahju pista pisikesed pärmi-lehttaigna rõngad, mis ahjus kordi suuremaks kerkivad, siis saabki kokku väga lihtsatmoodi erilise suupiste. Kõige lihtsama variandina olen kasutanud juba valmisrullitud pärmi-lehttainast (Cristella), nii et nende suupistete …
Loe lähemalt »
Toitev ja tervislik talvesupp, mis täidab kõhu pikaks ajaks. Soovi korral võid supis kasutada ka broileri- või kalkuni rinnafileed. neljale 1 sl õli 2 küüslauguküünt 1 sibul 1 sellerivars 2 porgandit 1 tl kuivatatud basiilikut 1 purk purustatud tomateid 6 dl kanapuljongit 100 g punaseid läätsesid 200 g Rannamõisa Lepasuitsu broileripoolkoibi Kuumuta potis õli. Lisa …
Loe lähemalt »
Imelihtsalt valmivad minipirukad, mis sobivad suurepäraselt aastavahetuse suupistelauale kas ahjusoojalt või siis jahtunult. Võid pirukad ka eelnevalt valmis küpsetada ja soojendada ahjus vahetult enne serveerimist. 20 tk Põhi: 3 dl jahu 150 g võid 1 tl soola 2 sl külma vett Täidis: 200 g Rannamõisa Lepasuitsu broileripoolkoiba 1 väiksem peet 3 muna …
Loe lähemalt »
Ilusat aasta algust kõigile. Kuulen üha rohkem oma tuttavatelt, kui kurnavalt ja söömisrohkelt aastavahetus möödus. Aasta lõpp kipub tihtipeale olema ju nö söömiskuu, kus aasta aega oodatud verivorste, sülti ning kuldseks küpsetatud praadi nautida saab. Nüüd, kui aasta algab jälle otsast peale võiks ju nautida veidi kergemaid roogasid. Aasta alguse esmaseks roaks pakuksin pipras paneeritud …
Loe lähemalt »