Prantsuse köögi klassika, mille valmistamise retsepte on tõenäoliselt sadu. Osadel juhtudel soovitatakse jänest marineerida veinimarinaadis üleöö, mina aga leidsin, et hõrk ja õrn küülikulihaa küpseb ka veinikastmes suussulavaks. 1 Rannamõisa terve jahutatud küülik 4 sl õli soola ja musta pipart 2 küüslauguküünt 2 sibulat 2 porgandit 2 sellerivart 1 sl jahu 4 …
Loe lähemalt »
Kiire pastaroog, mis tänu mahedamaitselisele koorekastmele meeldib eriti hästi pere väiksematele. Soovi korral võid lisada ka aurutatud brokolit. Neljale 300 g penne pastat 2 sl õli 3 küüslauguküünt 250 g Rannamõisa jahutatud broilerifileed 2 dl vahukoort 1 sl sidrunimahla soola ja musta pipart hakitud murulauku Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks. …
Loe lähemalt »
Kuulus broilerifileest kotlet, millel sadu versioone. Küüslaugu- ürdivõiga täidetud kotleti juurde sobib pakkuda nii kartulipüreed kui ka lihtsat värsket salatit. neljale 4 Rannamõisa jahutatud broilerifileed Soola ja musta pipart Paneerimiseks riivsaia Praadimiseks õli Maitsevõi: 100 g võid 1 tl soola 4 küüslauguküünt 2 sl hakitud lehtpeterselli Lõika broilerifileedele sisse „tasku“. Maitsesta pealt soola ja pipraga. …
Loe lähemalt »
Krõbeda pakasega on mõnus näkitseda krõbedaid, vürtsikaid broileritiibu, mille kõrvale sobib pakkuda ka meelepärast dipikastet. neljale 700 g Rannamõisa jahutatud 2- osalisi broiletiibu 2 sl jahu Praadimiseks õli 2 sl võid 1 tšillikaun 4 küüslauguküünt 2 sl hakitud lehtpeterselli Soola ja musta pipart Veereta tiibu jahus ja pruunista pannil õlis. Tõsta …
Loe lähemalt »
Jogurtis marineerimine annab broilerifileele erilise mahlasuse. Võimalusel lase marinaadis maitsestuda üleöö. Neljale 400 g Rannamõisa Jahutatud broilerifileed 400 g maitsestamata jogurtit Soola ja musta pipart 2 sl Dijon sinepit 0,5 tl cayenne`i pipart Sega omavahel jogurt, sool, must pipar, sinep ja cayenne`i pipar. Vala broilerifileedele ja lase maitsestuda külmkapis vähemalt 5 tundi kuni üleöö. Pühi …
Loe lähemalt »
Mahedamaitseline salveivõiga kaetud pasteet, mis maitseb hästi röstitud pika saiaga. Raputa kaunistuseks peale veel granaatõunaseemneid ja tulemus on kuninglik. kuuele 200 g võid 10 salveilehte 1 punane sibul 1 küüslauguküüs 2 sl värske tüümiani lehti 500 g Rannamõisa jahutatud broilerimaksa soola ja musta pipart 1 dl portveini või Põltsamaa Tõmmut praadimiseks …
Loe lähemalt »
Prantsusepärase pikantse sidrunikana juurde paku sidruniviile ja keedetud riisi või kartuleid. Meega maitsestatud veinikastmega kanaroog valmib kiirelt ja lihtsa vaevaga. neljale 4 Rannamõisa Jahutatud broilerifileed 1 dl jahu praadimiseks õli soola ja musta pipart 1 apelsini riivitud koor ja mahl 1 tl kuivatatud tüümiani 1 dl kuiva valget veini 50 g võid …
Loe lähemalt »
Klassikalisest prantsuse koorepirukast veidi erinev versioon, kuhu on lisatud suitsukana ja sibulat. Maitseb parimalt ahjusoojana. Tavalise juustu asemel võid kasutada ka veidi pikantsema maitsega juustu, nagu näiteks šveitsi apenzellerit. Kaheksale Põhi: 3 dl jahu 150 g võid 1 tl soola 2 sl külma vett Täidis: 2 sl õli 2 sibulat 1 Rannamõisa …
Loe lähemalt »
Toitev ja tervislik talvesupp, mis täidab kõhu pikaks ajaks. Soovi korral võid supis kasutada ka broileri- või kalkuni rinnafileed. neljale 1 sl õli 2 küüslauguküünt 1 sibul 1 sellerivars 2 porgandit 1 tl kuivatatud basiilikut 1 purk purustatud tomateid 6 dl kanapuljongit 100 g punaseid läätsesid 200 g Rannamõisa Lepasuitsu broileripoolkoibi Kuumuta potis õli. Lisa …
Loe lähemalt »
Imelihtsalt valmivad minipirukad, mis sobivad suurepäraselt aastavahetuse suupistelauale kas ahjusoojalt või siis jahtunult. Võid pirukad ka eelnevalt valmis küpsetada ja soojendada ahjus vahetult enne serveerimist. 20 tk Põhi: 3 dl jahu 150 g võid 1 tl soola 2 sl külma vett Täidis: 200 g Rannamõisa Lepasuitsu broileripoolkoiba 1 väiksem peet 3 muna …
Loe lähemalt »