Pardikoivad magusate vürtside ja aprikoosidega
Pardikoivad on väga hõrk tooraine, mida võimalik valmistada mitmel erineval moel. Vaatamata valmistusviisile tasub meeles pidada, et magusad ja hapud maitsed sobituvad pardiga ideaalselt. Hapu tasakaalustab rasvasust – pardil on üsna korralik rasvakiht ka koibadel – ja magus sobib sügavamaitselise lihaga hästi. Selle retsepti üheks võtmekomponendiks on Hiina viie vürtsi segu. Kel seda käepärast ei …
Loe lähemalt »
