Ise-tehtud pelmeenid on kahtlemata just selline toiduaine, mida ise igapäevaselt väga tihti ei valmista. Küll aga, kui oled need valmis teinud, laua katnud ning sööma asunud, siis tihtipeale tiirlevad mõtted küsimuse juurde – miks ma pelmeenitegu tihedamini ette ei võta. Suurimaks pluusiks on see, et kodused pelmeenid sisaldavad täidist just nii palju, kui ise tahad. …
Loe lähemalt »
Kiirelt valmiv ja lihtne broileriamps, mida võid kasutada nii eelroana, salatilisandina või pearoa kõrvale. neljale 700 g Rannamõisa Jahutatud broilerifileed soola ja musta pipart 1 dl oliiviõli 100 g grana padano või parmesani juustu 2 dl riivsaia 1 tl kuivatatud basiilikut Lõika kanafileed pikisuunas neljaks. Maitsesta soola ja pipraga. Riivi juust. Sega juust ja riivsai. …
Loe lähemalt »
Siiamaani olen ma Rannamõisa hobiprojekti raames müüdavast küülikust valmistanud ainult lihtsaid retsepte. Pole mõtet miskit keerulist teha kui on võimalus valmistada kiiresti väga maitsvat. Küülik tihtipeale valmibki lihtsalt, suurimaks abimeheks on suve lõpul purki pistetud peenral kasvanud ürdid. Sellele roale annavad mõnusa maitsekiiksu aga kaneel ja sellerilehed. Tänu läätsedele võib nimetada seda novembriõhtute soojendavaks potiroaks. …
Loe lähemalt »
Ideaalne snäkk veidi vürtsikamas võtmes. Kui on veidi rohkem aega, siis soovitan õigepisut aega kulutada ning valmistada siia retsepti vajaminevad tortillad ise. Kodu-tehtud tortilladega jääb lõpptulemus ju veelgi parem. Õhetavaid maitseid! 8 tortillat Täidis: 120 g Rannamõisa Suitsutatud broileri kintsufilee rulaad 1 punane tšillikaun 200 g riivitud juustu 4 sl majoneesi peotäis …
Loe lähemalt »
Uus nädal, uus retsept. See nädal algab siis ühe päris uue Rannamõisa tootega kanamaksaga. Hing ihkab miskit soojendavat ja toitvat, esmasena tuleb pähe juustukaste, siis rändavad mõtted kanamaksa juurde ning siis tahaks miskit värvilist. Siin tulebki mängu brokkoli ja lillkapsas. Kõik kokku on õks võrratult lihtne panniroog, mida ilustavad parmesanilaastud. neljale-viiele 500 g …
Loe lähemalt »
Värskendav sügissalat, kus pärliteks just praegu oma parimas headuses granaatõunad ja suitsused boilerikintsuliha viilud. Neljale 200 g beebispinatit 2 apelsini 1 granaatõun 200 g Rannamõisa marineeritud lepasuitsu broilerikintsuliha „Maiuspala“ Kaste: 2 sl pressitud apelsinimahla 2 sl viinamarjaseemne õli 1 tl täistera sinepit 1 tl vedelat mett soola ja musta pipart Pese spinatilehed ja kurna või …
Loe lähemalt »
See on nüüd selline kanapirukas, mis meil levinud pirukate mõistes on justkui tagurpidi. Kreemjas koorene kanatäidis on ahjuvormi põhjas ning tainas on sätitud pirukale peale. Selline pirukavalmistamise moodus on tegelikult väga levinud ja eriti ingliskeelses maailmas. Tainast valmistatud kaas aitab küpsemise ajal mahlasust hoida ja selliseid pirukaid on samas hästi lihtne valmistada. Lisaks sellele annab …
Loe lähemalt »
Uskumatullt tänuväärne toiduaine see maks ikka…. Minu üheks suureks lemmikuks on loomulikult traditsiooniline maksapasteet, mida talveilmade lähenedes üha tihedaminimi ennast valmistamas leian. Enamasti ongi nii, et maksaga meenub esmalt pasteet, alles siis liiguvad mõtted edasi kastmete ja hautiste juurde, kus võib maks samuti väga maitsvat rolli mängida. Magusa-soolase vikajatele võin rahustuseks lubada, et õun lisab …
Loe lähemalt »
Küülik on hetkel minu köögis peateemaks – hautisena, marineerituna ja kergelt röstituna. Kokkuvõtlikult võib selle kohta öelda Oivaline suure algustähega. Siinkohal küülik oma lihtsa tekstuuriga sulandub lausa perfektselt veini ja õunamahla seltskonda. Minu maitsele täiesti lollikindel retsept, arvestades, et veinilisandiga kaste on üks mu lemmikuid. Ja kõige selle lisandiks, miskit suupärast kartulist ja juustust. Nautige! …
Loe lähemalt »
Tõsi ta on, küülikut veel linnuks tunnistatud ei ole, kuid seepärast ongi tegemist Jahutatud küüliku kujul Rannamõisa hobiprojektiga. Küülikut leiab nüüdsest Rannamõisa märgi alt suurematest poekettidest üle-eesti, eriti tasuks jahutatud küülikut otsida Prismast ning Maximast. Küüliku valmistamine on iseeneest lihtne, kui oled ülesaanud küüliku tükeldamise hirmust, siis edasine on juba lihtne. Küülik tuleks lihtsalt potti …
Loe lähemalt »