Kui naistepäeva laud kipub liiga magusaks ja kreemiseks muutuma, siis siin üks soolane suupiste just neile, kes nii suured maiasmokad ei ole. Vahvlid on krõbedad juba masina vahelt välja võttes, mistõttu rullida neid ei saa. Väiksemateks krõpsudeks murtuna on neid aga väga mõnus koos suitsukana vahuga krõmpsutada. Retsept ja foto: Andra Kalda (retseptikas.blogspot.com) Abiks kokkajale …
Loe lähemalt »
Portobellod on ühed mõnusamad seened – valmistamine kiire ja lihtne ning täitmisel ei ole fantaasial piire. Ahjumuna portobellod on hea vaheldus hommikusöögi laual. Muna küpsusastme võib igaüks ise valida vastavalt maitsele. Retsept Andra Kalda (retseptikas.blogspot.com) Abiks kokkajale Kogus ´ kuuele Valmistamisaeg: 35 minutit Raskusaste: lihtne Parim aeg söömiseks: Kohe Mõju taljele: üks kogus annab keskmiselt …
Loe lähemalt »
Hommikul on vahest hea mõned võileivad ahju pista, et siis sealt natukese aja pärast välja võtta kuumad soojad saiad, mis kargetesse hommikutesse eriti hästi sobivad. Kõrvale tassike head kohvi või auravat kuuma teed ja päev võib alata. Abiks kokkajale Kogus ´ suitsukanavõidest saab valmistada ca 12 võileiba Valmistamisaeg: ca 5-10 minutit Raskusaste: lihtne Parim aeg …
Loe lähemalt »
Mõnikord võib ju endale ette kujutada, et oled pariisitar oma hubases köögis vaatega otse Eiffeli tornile. Ühes käes on krabisev leht värskete uudistega ja teises käes lihakas croissant, mis on nii ahjusoe, et juust alles venib ampsamisel. Peale saiakese söömist peab küll tagasi halli argipäeva naasma, kuid vähemalt on hommikust saanud midagi enamat kui lihtsalt …
Loe lähemalt »
Kui hommikulauas tervitavad suured soojad soolased muffinid, siis on päev ideaalselt alanud. Kohvi tasub serveerida kohe suure tassiga, sest võib juhtuda, et peale esimest muffinit haarab käsi ise teise järele. Soojalt parimad! Retsept ja foto: Andra Kalda (retseptikas.blogspot.com) 1 muna 2,5 dl jahu 1 tl küpsetuspulbrit 2 dl keefiri 0,5 tl soola …
Loe lähemalt »
Suurepärane kiire vahepala esmase nälja kustutamiseks või maitsev kosutus peale väsitavat tööpäeva. Veidi rikkalikuma kattega bruschetta, mis sobib eelkõige kukeseente ja vürtsika maitse eelistajatele. Retseptis on kasutatud Faye sarja kuuluvat Pepita pastakastet, mis annab juurde veidi vürtsikat maitset. FayeHome Pepita pastakaste on pungil vürtsikatest tšillipipardest, millele on lisatud veel erinevaid juurvilju – sibulaid, artišokke, küüslauku …
Loe lähemalt »
Pardimaks ja küpse magus pirn sobivad kokku imehästi. Järgnevalt üks lihtne suupiste, sööjates kindlasti kiidusõnu leiab. Serveeri pardimaksa-pirni kindlasti ciabattal, veel parem iseküpsetatud värskel saial. 125 g Rannamõisa jahutatud pardimaksa 1 pirn 0,5 sibulat soola, pipart 3 sl palsamiäädikat 3 ciabatta viilu oliiviõli rukolat Pane maks enne valmistamist vähemalt 30 minutiks piima …
Loe lähemalt »
See võileib sobib suvisteks grillpidudeks imehästi. Selliste võileibade peamine võlu seisneb nende rohketes lisandites – suitsukanaviile tuleb panna rohkem kui vaja. Sama kehtib ka makra-ananassisalati ning kurgiviilude kohta. Nii on vähemalt kindel, et lõpptulemus kahvatu ja kuiv ei jää… ja, et hammas ka söömisel ei põruks:). Valmistamine on lihtne: vaja läheb vaid 3 ciabattat ning …
Loe lähemalt »
Need kergelt valmissaavad pannkoogid üllatavad peret juba esimese ampsuga. Ideelt justkui pannkoogid, maitselt ja tekstuurilt justkui õhulised kodused kotletid. Ühesõnaga veidike üht ja veidike teist:) 200 g Rannamõisa kalkuni hakitud kintsuliha 0,5 tl soola 0,5 tl suhkrut 2 muna 2 dl jahu 2 dl keefiri 2 sl porrut, peeneks hakituna Kaste: …
Loe lähemalt »
Üks maitsev “kiirtoit”, mis sööjates kindlasti poolehpoidu leiab. Küüslaugu-sinepikaste lisab tortillale veidike särtsu ning head maitset. Lisaks on hea võimalus ära kasutada pühadest järelejäänud mune. neljale 4 Santa Maria tortillat 50 g värsket kurki 350 g Rannamõisa jahutatud broilerifileelõikeid 75 g krevette (kooritud kogus) 4 tl tšillit, peeneks hakituna 3 muna, keedetuna …
Loe lähemalt »