Eestimaised maasikad juba ammu punetavad turulettidel ja loomulikult ka koduaias peenarde vahel. Rannamõisa tervitab maasikahooaega ning seetõttu anname omalt poolt soovitusi, kuidas maitsvalt rikastada linnuliha maasikatega.
Maasikad sobivad soolase toidu lisandiks nii eel- ja pearoasse, lisandiks ja kastmeks. Uusi elamusi maasikatega saabki katsetada soolastes roogades. Kuna maasikad on maitselt kerged ja mahlased sobivad nad ideaalselt linnuliharoa lisandiks. Loomulikult ei tohi aga pärast ära unustada magustoitu – ikka maasikate, vahukoore ja muu paremaga.
- maasikaid saab väga hästi kasutada soolastes salatites.
- maasikad ja juust on omavahel head sõbrad. Proovi maasika-valgehallitusjuustu ja kanarulaadivardaid ning paku neid suupistelaual.
- maasikad – sinihallitusjuust – linnuliha on samuti proovimist väärt kooslus. Võta saiaviil aseta sinna peale tükeldatud maasikaid, veidike broilerifileed. Murenda üle sinihallitusjuustuga. Pista korra griilile või kuuma ahju ning voila – veinikõrvale sobiv kooslus ongi olemas.
- Pearoakõrvale paku maasikakastet koos veidikese jahvatatud pipraga.
- Mõned maasikaviilud linnuliha ja sinihallitusjuustuga rikastatud pizza peal on kindlasti huvipakkuv maitsekooslus.
- Maasikad sobivad ka suvise külmsupi sisse.
Retseptisoovitused Rannamõisalt:
- Maasika-suitsubroilerisalat
- Suvine suitsukana-maasikasalat
- Maiustamiseks Martsipanine maasikakook.
Ilusat jätkuvat maasikahooaega,
Ragne Värk
PDF