postthumb
4
50 min

Куриные ножки с кориандром и имбирем

Любителям кориандра этот рецепт придется по вкусу. Свежий кориандр и приправленные сушеными семенами кориандра куриные ножки, а еще немного имбиря и лимона.

Приготовление

Ножки бройлера как следует посолить и поджарить на сковороде в масле до золотистой корочки. Выложить их одним слоем в форму для запекания. Нарезать лук и выложить на сковороду. Немного растолочь семена кориандра и также поместить их на сковороду. Поджаривать в течение пары минут, затем добавить всю смесь к куриным ножкам. Измельчить кориандр и добавить его к ножкам. Очистить корень имбиря и нарезать четвертинку лимона на три сектора (без кожуры). Положить имбирь и секторы лимона между куриными ножками и добавить воду. Закрыть форму фольгой или крышкой и запекать в духовке примерно 40 минут при температуре 175 градусов.

NB! Вместо воды можно использовать бульон или белое вино

Ингредиенты

    • 4 охлажденные ножки бройлера Rannamõisa
    • соль
    • 1 луковица
    • 1 ч.л. семян кориандра
    • пучок свежего кориандра
    • 0,25 лимона
    • 50 г корня имбиря
    • 2 дл воды