Broilerifilee ratatouille’iga
Prantsuse köögiviljahautis, milles rikkalikult baklažaani, suvikõrvitsat ja paprikat. Hautist võid soojendada korduvalt, see läheb vaid aina paremaks.
Valmistamine
Kuumuta pannil õli ja prae selles väikesteks kuubikuteks hakitud baklazaani, suvikõrvitsat, paprikat ja tüümiani 10 minutit. Lisa hakitud sibul, küüslauk ja tomatipüree ning jätka praadimist 20 minutit. Maitsesta segu soola, pipra ja suhkruga. Pruunista pikisuunas pooleks lõigatud broilerifileed õlis mõlemalt poolt 4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ja serveeri kohe ratatouille`iga.
Foto: Angeelika Kang