postthumb
4-le

Broilerifilee sinepi- koorekastmes roheliste köögiviljadega

Sinepimaitselise koorekastmega broilerifileed maitsevad parimalt roheliste krõmpsuvate köögiviljadega. Soovi korral võid aga kõrvale pakkuda ka värskeid keedetud kartuleid.

Valmistamine

Pruunista broilerifileed pannil õlis mõlemalt poolt paar minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa hakitud sibul ja prae veel paar minutit. Vala peale koor ja maitsesta sinepiga. Lase keeda 5- 10 minutit, kuni koor on paksemaks keenud. Senikaua keeda soolaga maitsestatud vees ube paar minutit. Lisa brokoliõisikud ja keeda veel paar minutit. Kurna ja vala pannile. Sega kastmega läbi ja serveeri kohe.


Foto: Angeelika Kang

Koostisosad

    • 4 Rannamõisa Jahutatud broilerifileed
    • soola ja musta pipart
    • praadimiseks õli
    • 1 sibul
    • 4 dl vahukoort
    • 1 sl Dijon sinepit
    • 200 g rohelisi ube
    • 200 g brokolit