6
45 min
Hakklihast toidud

Hakklihapirukas. Videoretseptina!

See pirukas üllatab sööjaid oma maitserikka täidise ja äärmiselt mõnusa ümbrisega. Nimelt on siin pirukaretseptis asendatud pool nisujahust täisteranisujahuga, mis aitab pirukal oma maitseid veelgi paremini esile tuua. Täpsemat valmistamisõpetust vaata videoklipist!

 

 

Valmistamine

Sega kuivained omavahel, näpi hulka või, lisa hapukoor ning sega kõik ühtlaseks tainaks. Aseta külmkappi u 5 minutiks.

Prae hakkliha pannil kuni roosaka värvuse kadumiseni, maitsesta soola-pipraga. Jaga tainas kaheks ning rulli mõlemad tainad jahusel pinnal umbes 1 cm paksuseks. Aseta tainad üksteise peale ning lõika ümmarguse taldriku abil välja 2 ketast. Määri ühele tainakettale sulatatud juust, aseta peale hakkliha, seejärel raputa peale till ja riivitud juust. Kata teise tainakettaga, aseta taina keskele klaas ning lõika ümbertringi pirukas „tordiviiludeks”. Need viilud keera kergelt otsast krussi. Määri pirukas pealt lahtiklopitud munaga ning küpseta 200 kraadi juures 25-35 minutit.

Hakkliha asemel võid kasutada ka küpsetatud kalkuni-
või kanarinnafileed.

Koostisosad

    • 4 dl nisujahu
    • 4 dl täisteranisujahu
    • 2 tl küpsetuspulbrit
    • 0,5 tl soola
    • 1 sl suhkrut
    • 100 g toasooja võid
    • 4 dl hapukoort
  • Täidis
    • 300 g Rannamõisa hakitud kalkuni- või broileri kintsuliha
    • soola, pipart
    • 2 sl sulatatud juustu
    • 2 sl hakitud tilli
    • suur peotäis riivitud juustu
    • 1 lahtiklopitud muna (määrimiseks)