postthumb
2
15 min

Kanasalat hummusega

Seda salatit kroonib tervislik hummuse-jogurtikaste. Kreeka jogurt koos hummusega on tervislik alternatiiv majoneesile ning pakub vaheldusrikast maitseelamust. Hummuse puhul on tegemist hea ja vürtsika kikerhernepastaga, mis on populaarne Lähis-Idas ja Araabiamaades. See on lihtsasti kättesaadav suurematest kauplustest. Retsept: Rannamõisa toitumisnõustaja Henri Ruul.

Foto: Ragne Värk

 

Valmistamine

Pruunista hakkliha tasasel tulel. Maitsesta meresoola ja pipraga. Sega omavahel hummus ja kreeka jogurt. Tükelda pirn ja porru. Purusta Kreeka pähklid. Sega kõik omavahel kokku. Pigista peale ühe pressitud sidruni mahl. Serveeri koos lehtsalatiga.

Proovi pähklite asemel kasutada kanepiseemneid!

Koostisosad

    • 200 g Rannamõisa jahutatud hakklihasegu broileririnnafileest
    • 15 g hummust
    • 100 g Kreeka jogurtit
    • 1 pirn
    • 1 porru valge osa
    • 20 g Kreeka pähkleid
    • pisut sidrunist pressitud mahla
    • meresoola, pipart
    • rohelist lehtsalatit