Lillkapsapõhjaga pitsa
Millist pitsapõhja valmistada, kui on soovi maiustada pisut tervislikuma pitsaroaga? Ühe ideena soovitame pitsapõhi valmistada lillkapsast. Lõpptulemus jääb maitsev ning sobib pitsa nime väärikalt kandma kohe kindlasti. Pitsa peale lisa täpselt neid komponente, mis meeldivad!
Foto: Ragne Värk
Koostisosad
-
Põhi
- 300 g riivitud lillkapsaõisikuid
- 1 muna
- 25 g juustu
- soola, pipart
-
Kate
- 2 sl tomatipastat
- soola, pipart
- 0,5 marineeritud kurki
- 125 g Rannamõisa jahutatud hakklihasegu broileririnnafileest
- suur peotäis juustu
- 1 sl murendatud sinihallitusjuustu
Valmistamine
Põhja valmistamiseks laota riivitud lillkapsas ahjuplaadile ning küpseta 175 kraadi juures 12 minutit. Seejärel pane lillkapsasegu marlisse või sõelale ning pressi üleliigne vedelik korralikult välja. Seejärel sega juurde ülejäänud põhja jaoks vajalikud ained, maitsesta. Laota saadud tainas küpsetuspaberile jättes põhja sellise paksusega, nagu meeldib. Eelküpseta põhja 175 kraadi juures 12 minutit.
Prae pannil broilerihakklihasegu kuni roosaka värvuse kadumiseni, vahepeal maitsesta soola ja pipraga. Määri küpsetatud lillkapsapõhjale tomatipasta, raputa peale soola ja pipart. Seejärel aseta peale marineeritud kurgi tükid ning hakklihasegu. Kõige lõpuks kata juustudega. Küpseta 175 kraadi juures8 min või seni, kuni juust on ilusti sulanud.
Lisa pitsa peale mistahes meelepäraseid komponente!