Pastasalat
Kodune salat makaronidest, kanalihast ning hernestest. Tegemist on mõnuse koduse klassikalise retseptiga, mis sobib imehästi valmistamiseks lastesünnipäevalauale, kodusele koosviibimisele või siis näiteks argipäeva lõunasöögiks. Valmista see salat võimalusel päev varem, nii jõuavad maitsed ühtlustuda. Kastme valmistamisel teeb imesid marineeritud kurgi vedeliku kasutamine – see annab täiendavat mahlakust ning maitset, seetõttu ära seda kindlasti retseptist välja jätta, lisa seda umbes 0,5 dl, kuid jälgi silmaga, et salatikaste liialt vedelaks ei muutuks. Kui enne serveerimist näed, et makaronid on hapukoorekastme liialt enda sisse tõmmanud, siis lisa täiendavalt hapukoore-majoneesisegu! Jälgi ka, et salat oleks korralikult maitsestatud.
Koostisosad
-
- 300 g meelepärast pastat
- soola
- 250 g külmutatuid herneid
- 300 g küpsetatud kanaliha
- 3 keedetud muna
-
Kaste:
- 200 g hapukoort
- 150 g majoneesi
- kimbuke värsket tilli
- 1 sl mahedat sinepit
- ca 0,5 dl pisut marineeritud kurgi vedelikku.
- soola, pipart
Valmistamine
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis, vahetult enne keemise lõppu, lisa herned – nii saad need lihtsasti pehmeks! Seejärel nõruta ning lase jahtuda täielikult.
Haki kanaliha ja munad. Sega kokku kastmeained, maitsesta soola-pipraga ning vala makaronisegule. Sega ning vajadusel maitsesta täiendavalt.