Suvikõrvitsapasta (Paleoretsept)
Üha enam on populaarsust kogumas Paleo dieet (ehk siis Paleo toitumine). See on tervislik toitumine, mis üldjoontes sõnastatuna jätab menüüst välja gluteeni (teraviljad), kaunviljad ja piimatooted. Paleo toitumine kõrvaldab rafineeritud süsivesikud ja eelistab väherasvaseid valguallikaid, mistõttu on kehas rohkem energiat, veresõhkur püsib stabiilsena ning tekib täiskõhutunne. Täpsemalt saate lugeda siit: paleo.ee
Sellest toitumisviisist lähtudes ka alljärgnev retsept – suvikõrvitsapasta, milles makaronirolli täidab edukalt suvikõrvitsast tõmmatud peened laastud. Lõpptulemuseks on maitsev roog, mis on valminud paleo-toitumise põhimõtete järgi. Niisiis, varuge 10 minutit aega ning valmis see toit saabki!
Koostisosad
-
- 150 g šampinjone või muid seeni
- 200 g Rannamõisa jahutatud hakkliha linnulihast
- 200 ml kookospiima (kreemjamat)
- 2 tl peeneks hakitud tilli
- 200 g suvikõrvitsalaaste
- soola, pipart
Valmistamine
Kuumuta pannil sorts oliiviõli. Lõika seened väiksemaks ning pane pannile. Lisa hakkliha ning prae seni, kuni selle roosakas värvus kaob. Maitsesta soola ja pipraga ning vala pannile kookospiim, lisa till ning lase mõni minut madalal kuumusel haududa. Lõika juurviljalõikuriga suvikõrvitsast pikad laastud ning kõige lõpuks lisa segades pannile. Kuumuta minutike, maitsesta ning serveeri koheselt.
Paleo dieeti järgides võid roale täiendavalt peale raputada krõbedaid pannil
röstitud mandlilaaste!
Foto: Ragne Värk