Suvikõrvitsahooajal on just sellest köögiviljast valmistatud toidud kõige populaarsemad. Suvikõrvitsa kasutamine retseptides on piiritu, sellest võin valmistada pannkooke, pearooga, kui ka magusat. Saab marineerida, praadida, aurutada.
Suvikõrvitsaid (inglise keeles Courgette, Zucchini ) on mitmeid, kuid enamasti on retseptides silmas peetud Puhmik-õlikõrvitsat ehk tsukiinit. Selle viljad on piklikud. Värvuselt rohelised või kollakad.
Järgnevalt valik suvikõrvitsatoite Rannamõisa Linnulihalt:
Kana struudel ahjus röstitud suvikõrvitsa ja tomatitega
Mündised pardifileelõigud tatrapudruga
Suvikõrvitsa-suitsukana frittata
Marineeritud kanatiivad ahjus küpsetatud köögiviljadega
Ragne Värk,
Rannamõisa Linnuliha
PDF