Selles raamatus saavad kokku eri maitsed, mis on pakkunud elamusi ja naudinguid nii mulle kui ka toredatele kaaslastele. Tahaksin Sind julgustada katsetama ning proovima senikogematuid maitseid ja kooslusi. Kõige tähtsam on seejuures uuele avatud olla! /Imre Kose naudingute kunst/ Võiks ju arvata, et raamat on loomult keerukas, kättesaamatute komponentidega ning ohtralt täis …
Suve hakul mängivad aias peaosa rabarber ning õues laiuvad umbrohulehed, millest saab imepäraseid roogi valmistada! Järjekordne ajakirja Üks värske number on poeriiulitel ning sisu hooajale kohane. Terviseajakirjas ÜKS pakub Rannamõisa ühe eelroa, piruka, pearoa ja magustoiduretsepti. Kõiki retsepte läbivaks teemaks umbrohi ja/või rabarber. Nii kohtategi seekord ajakirja lehtede järgnevaid retseptel: Rabarberimarinaadis broileritiivad; Suitsukanapirukas umbrohuga; …
Aprillikuu algusest alustas Rannamõisa Linnuliha jahutatud pardimaksa müüki. Antud toode on esialgu müügil vaid Tallinnas – Stockmannis ning Prisma kaubandusketti kuuluvates kauplustes. Müügipiirkond on kahjuks väike, kuid juba selliste piiratud tingimuste juures on jahutatud pardimaks lühikese ajaga saanud tarbijatelt palju poolehoidu ning positiivset tagasisidet. Põhjus, miks toode vaid pealinnas saadaval, on peamiselt maksa lühikene reliseerimisaeg …
Toiduakadeemia on selline koht, kus ühise kokkamishuviga/-sooviga inimesed kokku saavad ning siis koos seda söögivalmistamise kirge jagavad. Ükskõik, kas tegemist on kindla maa rahvusköögiga, grillkoolituse või kalakoolitusega – parajalt mitmetunnine mõnus ühiskokkamine on garanteeritud. Võimalik on tellida nii kinnist üritust kindlale seltskonnale või siis jälgida koolituste kalendrit, et teada saada täpsemat informatsiooni toimumisaegade kohta. …
Emadepäev on traditsiooniliselt maikuu teine pühapäev. Selleks ajaks on juba talvised ilmad asendunud veidi soojemate ning rõõmsamate ilmadega. Menüü sel päeval võiks olla kergem, loomulikult ei tohiks puududa südamega tehtud suupisted ning kelmikas koogike. Rannamõisa jagab ideid, mida sel päeval lauale panna. Eelroaks maksa-kartulitäidisega rukkipirukad. Rukkijahuga valmistatud tainas annab pirukale veidi teistsugust …
Meil on hea meel teada anda, et eile (10.05.2012) täitus Rannamõisa Linnuliha Facebook lehel 9000 liituja piir. Selle puhul läks loosi ka kõigi kasutajate vahel 3 x 5 kg erinevaid linnulihatooteid Rannamõisalt. Nüüd ootame juba 10 000 liituja täitumist, mida on plaanis ka veidi suuremalt ja suuremate auhindadega tähistada. Meie lehega …
Oled Sa kirglik kokkaja või toidunautleja, meeldib Sulle süüa erinevate rahvaste roogasid või katsetada enda jaoks uusi maitseid? Sel juhul leiad Umami e-poest endale palju põnevat ning vajalikku. Umami e-poes on suur valik eksootiliste roogade valmistamiseks vajaminevaid põhikomponente nagu sojakastmed, karripastad, erinevad riisid, nuudlid jne. Veebilehelt leiab ka erilisemat – näiteks musti seesamiseemneid, harissapastat, sidrunheina, …
Püüame endist päeva! Et Eesti toidumaaioma kuldvarasse kuuluvad retseptid saaksid omale elu ümber, selleks on sügava ja isikliku panuse andnud Raili Mikk ja Tuuli Mathisen. Lisaks on mälestusteks sõna saanud paljud tuntud inimesed, kellest igaüks mõtles korraks läbi ühe tahu 1970/80. aastate toiduelust. Ja nuta või naera, kuid need meenutuskatked on uskumatult sarnased meie kõigi …
Juba viimased paar kuud olen ma idandamisest sõltuvuses – katsetan aina uute erinevate seemnete ning meetoditega. Selle paari kuu jooksul, alates sellest, kui idandamisele oma sõrme andsin (võttis nagu ikka kogu käe:)) olen saanud selgeks mõned suuremad põhitõed ning kuhjaga väiksemaid (kuid mitte vähem olulisemad) nippe, mida tasuks järgida. Kõik tarkused ikka korduvate katsetamiste käigus …
Välikampaania teise nädala võitjad on teada! Rannamõisa FB-lehele laeti üles kokku kahe nädalaga 76 fotot, millel linnapildist leitud Rannamõisa reklaamplakat peal. Täname kõiki sellise suure ja aktiivse osavõtu eest! Fortuunana võitjate selgitamisel oli abiks Research Randomizer, kes pakkus välja numbrid: 51, 69, 26, 62, 17. Nende numbrite taga on inimesed, kes siis …