12 tk
40 min
Pirukad
Lihtne

Kartuli-suitsukanamuffinid

See on üks mõnus muffiniretsept, mis on muidugi kõige maitsvam ahjusoojana, kuid loomulikult sobib ka jahtununa maiustamiseks. Seesama soolane muffiniretsept erineb eelkõige teistest samataolistest retseptidest selle poolest, et sisaldab toorest kartulit. Tänu sellele jääb muffin seest mõnusalt tummiseks.

Valmistamine

Klopi korralikult segamini munad, suhkur, sool ja hapukoor. Seejärel sega sisse küpsetuspulbriga segatud jahu.  Eemalda suitsukanalt nahk ning tükelda suitsukanaliha väikemaks. Riivi kartul ning lisa koos ülejäänud ainetega tainale. Sega korralikult segamini. Aseta tainas võiga määritud muffinivormi aukudesse ning küpseta 180 kraadi juures 25-30 minutit.

Soovi korral võid kasutada tugevamaitselist parmesani juustu.

Foto: Ragne Värk

 

Koostisosad

    • 2 muna
    • 1 tl suhkrut
    • 0,5 tl soola
    • 200 g hapukoort
    • 1 tl küpsetuspulbrit
    • 4 dl jahu
    • 125 g Rannamõisa suitsutatud broilerikintsuliha
    • 1 (toores) kartul (koorimata ca 120g)
    • 2-3 sl erinevaid seemneid
    • 75 g riivitud juustu