4
Grilltoidud
Yakitori kanavarras
Levinud Jaapani toit Läänes on Yakitori ehk grillitud kanaliha. Puidust grillimispulgale lükitud broilerifilee ja porru maitsestatakse magusamaitselise kastmega. Küpsetamisel tuleb vaid jälgida, et liha küpsemise ajal liialt ära ei kuivaks, vaid jääks mõnusalt mahlane.
Valmistamine
Sega kõik kastme ained omavahel. Lõika broilerifileed suupärasteks tükkideks või ribadeks. Lõika porru viiludeks. Lüki broilerifilee vaheldumisi porruga vardasse ja grilli või prae pannil väheses õlis mõlemalt poolt kuldseks. Pintselda aegajalt üle kastmega ja serveeri näiteks keedetud riisiga.
Foto: Angeelika Kang