6-le
Eelroad
Broileritiivad adžika marinaadis
Adžika kastet võid osta valmis kujul turult, aga ka ise valmistada pole seda mingi kunst. Soovi korral lase broileritiibadel marinaadis maitsestuda enne küpsetamist 5 tundi kuni üleöö. Teravamaitseline adžikakaste maitsestab broileritiivad krõbedaks ja vürtsikaks suupisteks.
Koostisosad
-
- 2 dl isevalmistatud või valmis adžika kastet
-
Adžika
- 6 küüslauguküünt
- 150 g tšillikaunu
- 1 sellerivars
- peotäis koriandrit
- 1 punane paprika
- 2 tomatit
- 2 sl õli
- maitse järgi soola ja suhkrut
- 700 g Rannamõisa jahutatud 2-osalisi broileritiibu
Valmistamine
Pane kõik ained minilõikurisse või köögikombaini ja püreeri ühtlaseks. Vala kaste broileritiibadele ja küpseta 175 kraadises ahjus 1 tund. Kui küpsemise ajal kipub pealt liigselt pruunistuma, kata vorm pealt fooliumiga.
Foto: Angeelika Kang