Kana-riisikauss kapsaga
Toitev kanakauss sobib suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Selle roa valmistamisel on ülioluliseks komponendiks kapsas, mis kogu lõpptulemusele mahlasust ja tekstuuri annab.
Koostisosad
-
- 200 g riisi
- 2 pk Rannamõisa sulajuustuga šnitsel broilerikintsulihast
- 350 g kapsast
- 1 paprika
- 4 sl sojakastet
- 3 sl teriyakit
- soola, pipart
-
Kaste
- majoneesi
- Kreeka jogurtit
- sriracha kastet
-
Serveerimiseks
- salatilehti, hakitud pähkleid, laimisektoreid
Valmistamine
Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta. Küpseta šnitslid valmis, kas ahjus 180 kraadi juures 25 minutit või siis kuumaõhufritüüris 180 kraadi juures 12-14 minutit. Viiluta ribadeks.
Lõika kapsas ribadeks ja tükelda paprika. Kuumuta pannil pisut õli ja pane kapsaribad pannile küpsema. Lisa ka paprika. Kuumuta mõned minutid ja lisa siis sojakaste ning teriyaki. Sega korralikult läbi ning maitsesta. Kõige lõpuks lisa segades riis, vajadusel lisa täiendavalt sojakastet või teriyakit.
Kastme valmistamiseks sega umbes 2 osa majoneesi ja 1 osa kreeka jogurtit. Sega maitse järgi juurde sriracha.
Laota riisi-kapsasegu kaussidesse. Lisa šnitsliribad ja kaste. Kõige lõpuks lisa kaussidesse pisut salatilehti, pähkleid ja laimisektoreid.