4
30 min
Supid
Aasiapärane!
Soojendav kanakarrisupp
Soojendav ja toitev aasiapärane karrisupp! Kusjuures, kergelt tšillise olemusega supikest on tõeliselt lihtne valmistada!
Koostisosad
-
- 75 g riisi
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 450 g kanafileed
- 1 paprika
- 3 peotäit külmutatud köögivilju
- 1 sl karripulbrit
- 1 sl garam masala maitseainet
- 0,5 tl cayenne pulbrit
- 1 purk kookospiima
- 350 ml kanapuljongit
- 70 g beebipakchoid või -spinatit
- 1 purk konserveeritud võiube
- soola, pipart
Valmistamine
Esmalt keeda riis soolaga maitsestatud vees valmis. Nõruta.
Haki sibul ja prae paksupõhjalises potis pehmeks, poole pealt lisa ka hakitud küüslauguküüned ja tükeldatud kana. Lõika paprika tükkideks ja lisa potti. Kuumuta minutijagu ning lisa siis külmutatud köögiviljad ning maitseained. Sega korralikult läbi.
Vala potti kookospiim ja puljong ning lase supil keema tõusta, seejärel hauda madalal kuumusel umbes 10 minutit. Lisa pakchoi ja nõrutatud oad. Kõige viimasena lisa eelnevalt keedetud riis! Kuumuta pakchoi pehmenemiseni. Maitsesta lõplikult ja serveeri!