Vürtsikas tomati-kanasupp
See on soojendav ja kosutav roog, mis sobib ideaalselt jahedamateks päevadeks. Tomati happesus ja mõnusad vürtsid loovad suurepäraselt tasakaalus maitse, mida pehme kana hästi täiendab. Lihtne supp, mis sobib nii argiõhtuteks kui ka nädalavahetuse eineks.
Koostisosad
-
- 1 punane sibul
- 4 küüslauguküünt
- 2 sl tšillipipart, peeneks hakituna
- 1 tl köömneid
- 0,5 tl cayenne´i pipart
- 2 purki purustatud tomateid
- 3 dl kanapuljongit
- 400 g kanakintsuliha
- 1 purk maisi
- 1 purk võiube
- soola, pipart, suhkrut
-
Serveerimiseks
- laimiviile, koriandrit, tortiljakrõpse
Valmistamine
Tükelda sibul ja küüslauguküüned. Kuumuta potis pisut õli ja prae sibulat selles paar minutit. Seejärel lisa küüslauguküüned ja tšilli. Sega juurde köömned ja cayenne´i pipar, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta mõned minutid. Lisa tomatid ja kanapuljong. Seejärel lisa kanakintsuliha.
Lase supil keema tõusta ja vähenda siis kuumust keskmiseni, et supp kergelt podiseks. Kuumuta, kuni kana on valmis. Tõsta liha supist ja tükelda väiksemateks tükkideks.
Lisa supile nõrutatud mais ja oad, tõsta juurde tükeldatud kanaliha. Kuumuta mõned minutid ning maitsesta supp soola, pipra ja suhkruga. Serveeri meelepäraste lisanditega.