postthumb
2
30 min
Lõunasöök
Tervislik

Lihtne riisinuudlisalat kanaga

Selle salati kõige tähtsamaks komponendiks on maiterohke kaste, mis kogu salati lõpptulemust viimistleb. See on lihtne ja toitev salat mistahe hooajaks.

Koostisosad

    • 100 g riisinuudleid
    • 150 g küpsetatud kanaliha
    • 0,5 pikka kurki
    • 200 g jääsalatit
    • 2 sl soolapähkleid
  • Kaste
    • 2 tl pehmet mett
    • 1 sl seesamiõli
    • 1 küüslauguküüs, hakituna
    • 1 tl ingverit
    • 1 sl riisiäädikat
    • 4 sl sojakastet
    • 2 sl oliiviõli
    • 2 sl laimimahl

Valmistamine

Pane riisinuudlid 30 minutiks külma vette likku. Seejärel tõsta riisinuudlid 3 minutiks äsja keedetud kuuma vette. Tõsta kiirelt külma vette ning  nõruta seejärel. Sega kastmeained omavahel kokku, maitsesta vastavalt vajadusele.

Tükelda kanaliha, ribasta kurk peeneteks ribadeks (julienne-lõikuriga), haki kapsas ja soolapähklid. Pane kõik komponendid kaussi, lisa kaste ning sega kõik läbi. Maitsesta ning serveeri!