6-le
Pastaroad
Suitsubroileri ja kõrvitsa pasta
Kreemja kõrvitsa-koorekastmega suitsumaitseline pastaroog, kus võib vaid aimata kõrvitsa magusust.
Koostisosad
-
- 500 g tükeldatud kõrvitsat
- 300 g spagette
- 400 g Rannamõisa Lepasuitsu broileripoolkoiba
- 2 küüslauguküünt
- 2 dl vahukoort
- 2 sl hakitud lehtpeterselli
- 50 g riivitud parmesani juustu
- musta pipart
Valmistamine
Hauta tükeldatud kõrvitsat vähese veega madalal kuumusel, kuni see on pehmenenud. Püreesta segu. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks. Pruunista tükeldatud broileriliha pannil ja lisa hakitud küüslauk. Kalla kõrvitsapüree kastrulisse ning kuumuta. Lisa vahustamata koor, broileri-küüslaugusegu ja hakitud petersell, maitsesta musta pipraga. Sega nõrutatud pasta kastmega. Serveerimisel raputa peale parmesani juust.
Foto: Angeelika Kang