Tervislik sõbrapäevaretsept: Vürtsikas kana-chipotle
Öeldakse, et üks kõige parem kingitus sõbrale on tõenäoliselt enda kätega valmistatud kink. Seega miks mitte kutsuda sõbrapäevaks sõber külla ning valmistada üks vürtsikas roog.
Seda retsepti iseloomustab chipotle-tšilli, mis on tuntud oma terava maitse ning kasulike toitainete sh vitamiinide ja mineraalainete poolest. Tšilli regulaarset tarbimist seostatakse ka parema tervise ja saledama figuuriga. Ainuüksi nende omaduste tõttu teeb see kanalihaga suurepärase koosluse. Ära ainult unusta, et kui sõber ei ole terava toiduga harjunud, tasub tšillit lisada toidu juurde esialgu tagasihoidlikult.
Foto: Henri Ruul
Koostisosad
-
- 400 g Rannamõisa broilerifileed
- 200 g hakitud tomateid
- 200 g hapukoort
- Chipotle’t (või chipotle-tšillipipart)
- 2 küüslauguküünt
- Panni peale tükk võid
- Meresool ja pipar
- Kõrvale serveerimiseks sobib riis ja värske salat
Valmistamine
Tükelda broilerifilee väikesteks, pöidlasuurusteks tükkideks. Kuumuta pann ja prae võis tükeldatud küüslauk, lisa juurde kanatükid. Samal ajal sega omavahel hakitud tomatid ja maitse järgi chipotle’t (arvesta, et see segu peaks tulema teravama maitsega kui lõpptulemus, sest hapukoore lisamine vähendab tugevat maitset). Sega see pannil kanatükkidega kokku. Lisa sool ja pipar ning hauta vaiksel tulel paar minutit. Seejärel lisa juurde hapukoor, sega korralikult läbi. Serveeri näiteks koos riisi ja värske salatiga. Kanaliha asemel võid kasutada ka kalkuni rinnaliha!