Tummine maksaroog praesibula ja peekoniga. Videoretseptina!
See roog on imeline. Saab kiiresti valmis ning ei nõua ka rohkelt valmistamisvaeva. Lõpptulemuseks on meeldivalt tummine maksaroog, mis võlub sööjaid oma lihtsusega! Kui soovid täpsemini selle roa valmimist jälgida, siis järgnevalt ka lühie retseptivideo!
Koostisosad
-
- 400 g Rannamõisa jahutatud broileri- pardi- või küülikumaksa
- 1 klaas piima (maksa leotamiseks)
- 1 sibul
- 125 g suitsupeekonit
- kimbuke värsket tüümiani
- 3 (kuhjaga) sl jahu
- 2 tl jahvatatud, kuivatatud koriandrit
- 0,5 tl soola
- õli, võid
- 1,5 dl õunamahla
- poole laimi pressitud mahl
-
Serveerimiseks
- peotäis spinatilehti ja feta juustu
Valmistamine
Pane puhastatud maks piima sisse likku umbes 30 minutiks. Haki peekon, viiluta sibul ja tükelda tüümian. Prae pannil peekonit, poole pealt lisa sibul ja tüümian. Kui sibul on klaasjas, tõsta segu pannilt.
Kuivata maks kergelt majapidamispaberiga. Sega kokku jahu, koriander ja sool ning püherda maksatükke jahusegus. Kuumuta pannil 1 sl võid ja pisut õli, lisa maks ning prae neid mõlemalt poolt umbes minutijagu, maitsesta soola ja pipraga. Vala juurde õunamahl, piserda peale laimimahl ning lisa pannile ka eelnevalt praetud sibulasegu. Raputa soovi korral peale pisut kuivatatud koriandrit ning sega segu korralikult läbi. Tõsta segu pannilt ning serveeri maksarooga koos spinatilehtede ja murendatud feta juustuga.