2
15 min

Apelsini-kanasalat

Suviselt kerge, madala energia- ja kõrge valgusisaldusega salat. Kusjuures üsna lihtsa saab teha sellest toidukorrast valmistada kaks tervislikku einet. Kui valmistada natuke rohkem, saab ülejäänud salatist valmistada wrapid. Neid on mugav järgmine päev lõunasöögiks tööle kaasa võtta.

 

 

henri ruul2

Foto: Henri Ruul

 

Valmistamine

Kuumuta pann, tükelda broilerifilee sobivateks tükkideks ja prae pannil. Samal ajal lõika valmis apelsini tükid, sibul, purusta mandlid. Seejärel sega koostisosad omavahel kokku ning maitsesta meresoola ja pipraga. Kastme valmistamiseks lisa kreeka jogurtile juurde riivitud ingverit ja väike lusikatäis mett.

Kui salatit üle jääb, siis saab seda edukalt wrapi täidisena kasutada!
Head isu!

Koostisosad

    • 200g broileririnnafileed
    • Peotäis mandleid (ca 30g)
    • 2 peotäit salatisegu
    • 1/3 purustatud punane sibul
    • 1 apelsin
  • Ingveri-mee jogurtikaste
    • 2-3 spl kreeka jogurtit
    • riivitud ingver
    • mesi