4-le
Supid
Köögiviljasupp broileri ja spinatiga
Talvine supp, kus vitamiinipommiks spinat, mis mõõdukas koguses meeldib ka lastele. Broileririnnaku asemel võid kasutada ka tervet broilerit.
Koostisosad
-
- 1 Rannamõisa Jahutatud broileririnnak
- 1,5 liitrit vett
- 10 tera musta pipart
- 2 loorverilehte
- soola
- 4 kartulit
- 2 porgandit
- 1 sibul
-
Klimbid
- 1 muna
- 2 sl jahu
- 0,5 tl soola
- 50 g beebispinatit
- 1 dl külmutatud herneid
Valmistamine
Pane külma vette potti broileririnnak, pipraterad, loorber ja sool. Kuumuta keemiseni ja vähenda kuumust. Keeda keskmisel kuumusel 30 minutit, kurna läbi sõela ja vala puljong potti tagasi. Koori ja tükelda kartulid, porgandid ja sibul. Keeda puljongis pehmeks. Lisa ka puhastatud ja tükeldatud broileriliha. Sega muna, jahu ja sool. Tõsta teelusikaga keevasse puljongisse klimpe ja lase keeda veel 5 minutit. Lisa beebispinat ja herned ja keeda veel minuti jagu.
Foto: Angeelika Kang