4-le

Soe salat toorvorstidega

Salat on hea, kuid tihtipeale jääb pelgalt külmast toidust kõht tühjaks. Seetõttu võib proovida valmistada hoopis sooja salatit, millel lisandiks väga mõnusalt sooja salatisse sobivad kalkuniliha toorvorstid. See toit valmib kiirelt, mistõttu sobib ideaalselt valmistamiseks pärast väsitavat tööpäeva.

 

Valmistamine

Kuumuta pannil õli, lisa sibulaviilud ja tšilli. Raputa sibulale peale veidi soola, nii ei kõrbe see ära.  Viiluta toorvorstid väiksemateks juppideks ning lisa pannile pruunistuma. Mõne minuti pärast lisa peenemaks hakitud ingver ja paprika.  Poolita suvikõrvits, eemalda südamik, seejärel lõika suvikõrvits kuubikuteks. Kuumuta kogu pannil olevat segu mõned minutit, kuni paprika ja suvikõrvitsakuubikud on pehmed, aga kergelt krõmpsud. Kõige lõpuks sega sisse tomatisektorid, kuumuta veel minutike ning tõsta siis pann tulelt.

Aseta neljale taldrikule peotäis salatilehti ning pane peale pannile valmistatud segu. Serveeri.

Foto: Ragne Värk

Koostisosad

    • 1,5 punast sibulat, viilutatuna
    • 2 tl peeneks hakitud tšillit
    • 500 g Rannamõisa kalkuniliha toorvorstikesi
    • 4-5 sl marineeritud ingverit
    • 2 paprikat
    • 450 g suvikõrvitsad
    • 3 tomatit
    • rohelisi salatilehti